Galletas de chocolate

Galletas de chocolate
Hola, aquí estoy un día más con una nueva receta, en ésta ocasión es de unas galletas de chocolate que a parte de ser muy fáciles de elaborar tienen un sabor delicioso y súper chocolateado.

Además os comento que una de las ventajas que tiene hacer éstas galletas es que podéis hacer la masa y congelarla, así en cualquier momento que os apetezcan unas galletas sólo tenéis que descongelar la masa y poneros a hornear.

Vais a ver que éstas galletas no tienen ninguna complicación y además son muy versátiles ya que las podemos utilizar para decorar con glasa,  fondant o comerlas así tal cual acompañadas de un café o un té, y es que están tan buenas que es empezar a comer y no parar.
A continuación y por si os animáis a hacerlas os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éstas deliciosas galletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/tX2Apn2oCEM

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

                           INGREDIENTES 

      1 huevo L
70gr de cacao puro en polvo sin azúcar
430gr de harina común todo uso
270gr de azúcar glass
250gr de mantequilla
2cdtas de extracto o esencia vainilla
una pizca de sal

Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
                              PREPARACIÓN 

      1- Tamizamos la harina junto con el cacao y la sal y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.

      2- Ahora ponemos la mantequilla en el bol de la batidora y la batimos con la pala a velocidad media hasta que esté cremosa.

      3- Seguidamente añadimos el azúcar tamizándolo directamente sobre la mantequilla, lo batimos un poco a velocidad baja para evitar que salga volando y cuando empiece a mezclarse subimos la velocidad y seguimos batiendo a velocidad media hasta que se haya integrado por completo.

      4- A continuación agregamos el huevo y la vainilla y batimos un poco más para mezclarlo.

      5- Una vez listo vamos a ir añadiendo la mezcla de harina y cacao poco a poco batiendo a velocidad baja hasta que esté todo perfectamente integrado.

      6- Por último terminamos de amasar a mano lo justo para unir la masa y que nos quede con una textura lisa y uniforme.

      7- Ahora dividimos la masa en dos partes, extendemos una entre dos láminas de papel encerado dejándola con un grosor de 5-6mm. y una vez lista la llevamos a la nevera donde la dejaremos reposar 1h. para que se endurezca.

      8- Pasado éste tiempo cortamos las galletas con la forma que más nos guste, las colocamos en una bandeja de horno a la que hemos puesto papel encerado y las llevamos al horno precalentado a 180°C durante 8-10min.

      9- Cuando estén hechas las sacamos del horno, las dejamos reposar 5min en la bandeja y a continuación las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.

10- Una vez frías ya podemos decorarlas o comerlas así tal y como están.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han salido vuestras galletas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

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4 comentarios

  1. Me gusto la receta voy a probar y si no tengo papel encerado como las hago por favor es lo que me falta gracias

  2. Hola. Cuántas galletas salen con éstas cantidades?

  3. La cantidad de galletas que salgan dependerá del tamaño del cortador que utilices

  4. Gracias por la receta

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