Mi tarta preferida 
El resultado es una tarta con una textura muy jugosa gracias a la fruta que lleva y al yogur griego y vais a ver que además de ser muy fácil de elaborar es muy vistosa tiene un sabor delicioso.
Si os gustan las tartas de fruta y sobre todo las ciruelas os recomiendo que la probéis.
Además ésta tarta es ideal para servir como postre o tomar en una merienda con las amigas.
Así que por si os animáis a hacerla aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer ésta delicia.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/WSxYGq_i91w
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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.
– 200gr de harina común todo uso
– 1.5cdta de levadura o polvo de hornear
– 180gr de azúcar
– 1cdta de extracto o esencia vainilla
– 150gr de mantequilla
– 125gr de yogur griego
– 600gr de ciruelas
– una pizca de sal
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
1- Para empezar lavamos bien las ciruelas, les quitamos el hueso y las cortamos en 4 partes, una vez listas las reservamos hasta que las vayamos a utilizar.
2- Seguidamente tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y la reservamos hasta que la necesitemos.
3- A continuación en un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos a velocidad alta hasta que tengamos una mezcla cremosa.
4- Una vez lista vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.
5- Ahora agregamos el yogur y la vainilla y batimos un poco más para mezclarlo.
7- Una vez lista la vertemos en un molde de 22cm. de diámetro al que habremos puesto mantequilla y harina y a continuación colocamos los trocitos de ciruela sobre la mezcla repartiéndolos por toda la superficie, durante el horneado se hundirá ligeramente quedando en el interior de la tarta.
8- Ahora espolvoreamos con un poco de azúcar toda la superficie y lo llevamos al horno precalentado a 180°C durante 45min. o hasta que al pincharlo con un palito salga limpio.
9- Cuando esté hecho lo sacamos del horno, lo dejamos reposar 5min en el molde y a continuación lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.
Una vez que se haya enfriado ya podemos disfrutar de un trocito de ésta deliciosa tarta.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestra tarta de ciruelas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación ??
Pues ha salido esquisita. He reducido el azucar a 150gr porque no nos gusta mucho dulzor, sigue estando genial. En mi caso las ciruelas no se han hundido demasiado en la masa, no un gran problema; va a caer igualmente :D. Muchas gracias por compartir esta receta, que para las que nos gustan los bizchocos (en particular secos), un toque jugoso de fruta natural es ideal. Usamos frutas de un huerto cercano, nada de fruteria.