Hola, hoy os traigo algo diferente, es una receta que hace tiempo que tenía ganas de enseñaros, se trata de un Pudim de claras o Molotov de caramelo.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/6XPCCPIMV-I
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.
1- Lo primero que haremos será llenar una fuente apta para horno con 2 dedos de agua aprox. porque vamos a hornear éste pudim al baño María, y la llevamos al horno que vamos a precalentar a 180°C.
2- Ahora preparamos un molde con chimenea en el centro de 25cm de diámetro untándolo con caramelo líquido por toda la superficie.
3- Una vez listo el molde ponemos las claras en el bol de la batidora y empezamos a batirlas a velocidad media.
4- Cuando empiecen a espumar y sin dejar de batir vamos añadiendo el azúcar poco a poco, y cuando hayamos añadido todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a velocidad alta hasta que el azúcar se haya integrado por completo y tengamos un merengue que forme picos firmes.
6- Ahora ponemos la mezcla en el molde alisándola con una espátula para evitar que queden huecos y a continuación damos unos golpecitos al molde sobre la mesa para asentar la mezcla y eliminar los huequitos que hayan podido quedar.
7- Una vez listo lo llevamos al horno precalentado a 180°C colocándolo al baño María durante 8min., a continuación apagamos el horno y lo dejamos dentro sin abrir la puerta 30min más, pasado éste tiempo abrimos un poco la puerta y esperamos 10min. antes de sacarlo.
8- Recién salido del horno lo dejamos enfriar un poco en el molde antes de desmoldarlo, una vez listo es recomendable conservarlo en la nevera.
Y así de sencillo es preparar éste delicioso postre, os recomiendo servirlo bien frío porque vais a ver que está mucho mejor.
Riquísimo me encanta 😋 😋 😋
Gracias
También me ha gustado mucho por lo sencilla que parece la Tarta Púding de caramelo y me animo para hacer la.
Gracias por Compartirlo 🤗
Gracias, un saludo