Mi tarta preferida Hola, en ésta ocasión quiero enseñaros como hacer dos tipos de almíbar o jarabe, uno básico y otro de chocolate.
Tanto el almíbar básico como el de chocolate son perfectos para calar bizcochos y cupcakes a los que les darán un toque extra de jugosidad y sabor.
Y aunque es algo muy básico y fácil de preparar se que muchas de vosotras estáis empezando en el mundo de la repostería y en más de una ocasión me habéis preguntado por este tipo de recetas, así que al final me he decidido a hacer éste video que os dejo a continuación y en el que enseño paso a paso como hacer estos dos tipos de almíbar o jarabe.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta de éstos dos almíbares por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/uk5EsttMOI8
Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y aquí os dejo las recetas por escrito, espero que os sean de utilidad.
INGREDIENTES
Para el almíbar básico:
– 100gr de agua
– 100gr de azúcar
Y para el almíbar de chocolate
– 100gr de agua
– 100gr de azúcar
– 1cdta de extracto o esencia de vainilla
– 1cda de cacao puro en polvo sin azúcar
Las medidas del agua podéis tomarlas también en ml.
Almíbar básico:
1- Para empezar ponemos en un cazo el agua junto con el azúcar, removemos un poquito para disolver el azúcar y lo dejamos a fuego medio alto.
2- Cuando rompa a hervir lo dejamos 3-4 min. más al fuego, así terminarán de disolverse todos los cristalitos de azúcar y se formará el almíbar.
3- Pasado éste tiempo el almíbar estará listo, así que lo apartamos del fuego y lo dejamos enfriar completamente antes de usarlo.
4- Éste almíbar podemos aromatizarlo y darle un toque de sabor añadiéndole alguna esencia o licor.
1- Al igual que hicimos antes ponemos en un cazo el agua y el azúcar, removemos un poco para disolver el azúcar y lo dejamos a fuego medio alto.
2- Cuando empiece a hervir añadimos la vainilla, removemos un poquito para mezclarla y lo dejamos al fuego 3-4 min. mas para que termine de hacerse el almíbar.
3- Pasado éste tiempo estará listo, así que lo apartamos del fuego y le agregamos el cacao removiendo muy bien hasta que se haya disuelto por completo.
4- Una vez hecho lo dejamos enfriar por completo y a continuación ya podemos utilizarlo para calar un bizcocho o unos cupcakes.
Y como siempre os digo, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os ha salido vuestro almíbar estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘
Que buen tip
Gracias
Muchas gracias, yo hago tortas solo para los cumpleaños de mis hijos, pero me gusta hacerlas muy bien, cada vez busco maneras de hacerlas más profecionales, para que disfruten del sabor y de la vista, muchas gracias por tu receta. 😘😘😘
Gracias, un saludo