Hola, se acerca Halloween, así que ésta semana se me ha ocurrido hacer unos cupcakes decorados especialmente para esta ocasión, así podéis ir cogiendo ideas si tenéis pensado ir a una fiesta o montar una mesa dulce con ésta temática.
Éstos bonitos y deliciosos cupcakes son de chocolate y nueces y están decorados con un simpático gatito negro y unas calabazas de fondant, ideales para una celebración de Halloween, no os parece?
Vais a ver que tanto los cupcakes como la decoración que llevan no son nada complicados de hacer.
Así que por si os animáis a hacerlos aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacer y decorar éstos bonitos cupcakes.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/M47towdLSbU
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Y a continuación os dejo la receta de los cupcakes por escrito, espero que os sea útil.
En el vídeo podéis ver paso a paso como hacer y colocar los distintos elementos de la decoración y los materiales que necesitaréis para hacerlos.
– 175gr de harina común todo uso
– 30gr de cacao puro en polvo sin azúcar
– un pizca de sal
– 115gr de mantequilla
– 115ml de leche
– 220gr de azúcar
– 3 huevos M
– 1’5cdta de levadura o polvo de hornear
– 120gr de nueces troceadas
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
1- Lo primero que haremos será tamizar la harina, junto con el cacao, la levadura y la sal y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.
2- A continuación en un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos a velocidad media alta hasta que tengamos una mezcla cremosa.
3- Una vez listo vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno, esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que esté todo perfectamente mezclado.
4- Seguidamente agregamos la mitad de los ingredientes secos que tamizamos antes y batimos un poco más a velocidad baja. (Es recomendable batir a velocidad baja para evitar sobrebatir la mezcla y que los cupcakes nos queden duros y apelmazados).
6- Por último agregamos las nueces troceadas y las mezclamos a mano con una espátula o una lengua repostera.
7- Ahora repartimos la mezcla en cápsulas que previamente hemos puesto en un molde para cupcakes, procurando no sobrepasar los 2/3 de su capacidad y los llevamos al horno precalentado a 180°C durante 20min. o hasta que al pincharlos con un palito salga limpio.
8- Cuando estén hechos los sacamos del horno, los dejamos reposar 5min en el molde y a continuación los colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.
9- Una vez fríos ya podemos empezar a decorarlos.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestros cupcakes estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación😊😘