Mi tarta preferida 
Seguro que muchos de vosotros conocéis muy bien éste postre, y es que quien no recuerda esas ricas natillas caseras que nos preparaban nuestras abuelas cuando éramos pequeños, con ese aroma a limón y canela que inundaba toda la casa, y esa textura tan suave y ligera.
Y es que éstas natillas no sólo son fáciles de elaborar, sino que además son una auténtica delicia.
Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el vídeo en el que enseño paso a paso como hacer éste delicioso postre.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste .
https://youtu.be/9z-VNlCMVug
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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.
– 8 yemas de huevo M
– 1L de leche entera
– 200gr de azúcar
– 40gr de maizena
– 1’5cdta de extracto o esencia vainilla
– 2 ramitas de canela
– La piel de un limón
– Galletas y canela en polvo para decorar.
1- Para empezar ponemos la leche en un cazo para infusionarla con la piel de limón y las ramitas de canela y lo dejamos al fuego hasta que rompa a hervir.
2- Cuando rompa a hervir la apartarnos del fuego y lo dejamos reposar unos minutos para que la leche se impregne bien de todos los aromas.
3- Mientras en un bol ponemos las yemas, el azúcar, la maizena y la vainilla y lo mezclamos todo muy bien hasta tener una mezcla homogénea y cremosa.
4- A continuación añadimos parte de la leche pasándola por un colador y lo mezclamos bien, seguidamente agregamos el resto de leche y terminamos de mezclarlo todo. Es importante no añadir toda la leche de golpe porque aún está muy caliente podría cuajar las yemas formando grumos.
6- Una vez lista repartimos las natillas en cuencos, les ponemos una galleta en el centro y las espolvoreamos con canela por toda la superficie.
7- Ahora las dejamos enfriar un poco a temperatura ambiente y a continuación las llevamos a la nevera donde las dejaremos enfriar por completo antes de servirlas.
Y así de fácil tendremos un postre delicioso listo para servir.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han salido vuestras natillas estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘
