Galletas de mantequilla de cacahuete, plátano y avena

Hola, ésta semana os traigo la receta de unas Galletas de mantequilla de cacahuete, plátano y avena que además de ser muy fáciles de elaborar son deliciosas.

Éstas son unas galletas saludables que como he dicho antes son muy fáciles de elaborar, y son ideales para todos aquellos que quieren disfrutar de algo dulce pero sin añadir un exceso de calorías a su dieta.

Yo normalmente las hago para el desayuno, pero igualmente las podéis tomar en la merienda acompañadas de un café o un té, si no las habéis probado aún os las recomiendo, vais a ver que además de ser muy fáciles están buenísimas.

Y por si os animáis y queréis hacer éstas deliciosas galletas aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso y con todo lujo de detalles como hacerlas para que os queden perfectas.

Y justo debajo del video podéis ver también la receta por escrito.

Espero que os guste.

Si os ha gustado el video os invito a suscribiros gratuitamente a mi canal de YouTube Mi tarta preferida.

Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

INGREDIENTES:

• 2 plátanos maduros.
• 120gr de mantequilla de cacahuete o maní.
• 200gr de copos de avena
• 1cda de miel (opcional).

PREPARACIÓN:

1. Para empezar le quitamos la piel a los plátanos y los cortamos en rodajas no muy gruesas.
2. Una vez listos los ponemos en un bol y con un tenedor o cualquier otro utensilio que sirva para ello los aplastamos hasta convertirlos en un puré.
3. Seguidamente añadimos la miel (opcional) y la mantequilla de cacahuete, y con una espátula lo mezclamos todo muy bien.
4. Ahora agregamos los copos de avena y lo mezclamos todo hasta obtener una masa compacta y homogénea.
5. Una vez lista la masa de las galletas con una cuchara pequeña para helados vamos a ir cogiendo porciones de masa y colocándolas en una bandeja de horno a la que hemos puesto papel encerado (las porciones de masa tienen que ser todas del mismo tamaño, así las galletas se hornearán por igual).
6. A continuación con el dorso de una cuchara vamos a aplastar un poquito las porciones de masa hasta quedarlas con un grosor de 1cm. aprox. y a darles una forma más redondita por los bordes,(os recomiendo humedecer ligeramente la cuchara para evitar que la masa se le quede pegada).
7. Una vez listas las llevamos al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo durante 15min. aprox.
8. Cuando estén hechas las sacamos del horno y las dejamos reposar 5min. en la bandeja y a continuación las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.

Y de ésta forma tan fácil tendremos listas unas deliciosas y saludables galletas de mantequilla de cacahuete, plátano y avena para tomar siempre que nos apetezca.

Un saludo y hasta la próxima publicación.