Galletas de pasas y naranja

Galletas de pasas y naranja

Hola, en ésta ocasión quería enseñaros una receta que a mi personalmente me encanta, unas galletas de pasas y naranja que son absolutamente deliciosas.

Estas galletas son muy fáciles de elaborar y vais a ver que cuando las hagáis nadie va a poder resistirse a probarlas porque están buenísimas, además son ideales para colocar en una mesa dulce, para tomar en el desayuno o la merienda acompañadas de un café o un té o simplemente para darnos un capricho cuando nos apetezca algo dulce.
Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstas deliciosas galletas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/Eiiyvn5dI-E

Si os ha gustado el vídeo os invito a suscribiros a mi canal de YouTube .
Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

                             INGREDIENTES 

      150gr de uvas pasas
350gr de harina común todo uso
300gr de azúcar
125gr de mantequilla
1cda de ralladura de naranja
2 huevos
1cdta de bicarbonato
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
                               PREPARACIÓN 

      1- Para empezar tamizamos la harina junto con el bicarbonato y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.

2- A continuación ponemos la mantequilla junto con el azúcar en el bol de la batidora y con la pala batimos a velocidad media hasta obtener una mezcla cremosa.

3- Seguidamente añadimos la ralladura de naranja y la mezclamos bien.

4- Ahora vamos a ir añadiendo los huevos de uno en uno esperando a que se integre el primero antes de añadir el siguiente y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.

5- A continuación añadimos la mezcla de harina y bicarbonato poco a poco batiendo a velocidad baja para evitar sobrebatir la mezcla y que las galletas nos queden duras, y batimos lo justo hasta obtener una mezcla homogénea.

      6- Para terminar agregamos las uvas pasas y las mezclamos a mano con una lengua repostera para evitar romperlas.

7- Una vez lista, tapamos la masa con film transparente y la llevamos a la nevera donde la dejaremos reposar durante 1h aprox. para que se endurezca un poco y nos resulte más fácil manejarla.

8- Pasado éste tiempo la sacamos de la nevera y con porciones de masa de igual tamaño hacemos bolitas que vamos a colocar en una bandeja de horno a la que habremos puesto papel encerado, las aplastamos ligeramente y para terminar les ponemos unas pasas por encima. Procurand no colocarlas muy juntas porque al hornearlas se expanden y podrían pegarse unas a otras.

9- Ahora las llevamos al horno precalentado a 180°C y las horneamos durante 12min.

10- Cuando estén hechas las dejamos enfriar 5min en la bandeja y a continuación las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse.

Una vez frías sólo nos queda preparar un café o un té para acompañar nuestras deliciosas galletas.
Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han salido vuestras galletas, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘

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