Piruletas de merenguitos o suspiros

Éstas piruletas quedarán preciosas en una mesa dulce, aunque si lo preferís podéis hacerlas para llevar a un cumpleaños o incluso para decorar una bonita tarta, de cualquier forma son ideales, no os parece?.

Vais a ver que no son nada complicadas de hacer y añadiéndole esencias y colorantes podemos además hacerlas de distintos sabores y colores.

Así que por si os animáis a hacerlas aquí os dejo el video en el que enseño paso a paso como hacer éstas piruletas.
Y justo debajo del video podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os guste.
https://youtu.be/D_x6uLR9nzs

Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.

                                                                 INGREDIENTES 

    – 100gr. de claras de huevo.

    – 200gr. de azúcar glass

    – 1cdta de zumo de limón.

    – colorante comestible.

    – extracto o esencia vainilla o de otros sabores  (opcional).
– Palitos para cake pop o palitos de brochetas ( tienen que ser aptos para horno)

                                                                 PREPARACIÓN 

      1- Para empezar ponemos las claras en el bol de la batidora y empezamos a batir a velocidad media.

2- Cuando hayan espumado un poco, y sin dejar de batir, añadimos la cucharadita de zumo de limón, que va a ayudar a estabilizar las claras y que el merengue nos quede más firme y brillante.

3- Y cuando veamos que las claras empiezan a coger consistencia es el momento de añadir el azúcar poco a poco y sin dejar de batir.

4- Una vez añadido todo el azúcar subimos la velocidad de la batidora y seguimos batiendo a máxima velocidad hasta que el merengue forme picos firmes.

5- Cuando esté listo el merengue vamos a ir añadiendo el colorante poco a poco hasta obtener el color deseado.

6- Inmediatamente que lo tengamos preparado, ponemos el merengue en una manga pastelera con la boquilla que hayamos elegido (yo he usado la boquilla 2d de Wilton) y sobre una bandeja de horno a la que hemos puesto papel encerado vamos a hacer unas rosas.

7- A continuación introducimos en cada rosa un palito de cake poq o brocheta hasta la mitad aprox. con cuidado de no deformarlas, y una vez listas las llevamos al horno precalentado a 90°C durante 1h aprox., os recomiendo que pasado este tiempo las dejeis enfriar por completo dentro del horno, así nos aseguramos de que queden perfectas.

8- Cuando se hayan enfriado veréis que se despegan con facilidad del papel encerado, aunque tenéis que tener cuidado al manipularlas porque son muy frágiles y se rompen fácilmente, así que ya, una vez hechas, sólo nos queda ponerles un lazo en el palito y estarán listas.

Como podéis comprobar hacerlas no es muy complicado y a parte de ser muy bonitas están deliciosas.

Y ya sabéis, si tenéis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestras piruletas de merenguitos, estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.

Un saludo y hasta la próxima publicación 😊😘